小说在真假千金文里选择美食暴富完整版阅读 沈苍雪全文在线赏析
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“街头那家聚鲜阁，今儿初开业，门口架着大锅的那一家。” 众人听罢，一时结了帐，都准备过去看看热闹。 这么一会儿，聚鲜阁外头已经围了不少人。 那口大锅架在那儿，格外引人注目，锅里头放的是沈苍雪调好的卤汁，今儿一大早，肉便备好了放在里面卤，如今正是煮的最软烂的时候，那股压不住的卤肉香伴随着滚烫的气泡，咕噜咕噜地冒上来，顷刻间炸裂，侵袭到空气中，经风一吹，说是香飘十里也不为过。 这便是沈苍雪想好的招数了，她不觉得有什么比卤肉还要香的热烈纯粹。 边上的人被这味道香的受不了，开口问:“老板，这卤肉怎么卖？” “三十文一盘。”沈苍雪指着旁边满月一般的白瓷盘，一盘能装不少肉。 “行，先给我来一盘。” 又有人附和:“还有我的，里头有酒不？” 吴戚道:“自然是有的，诸位里边儿请。” 他身高八尺，身得格外健壮，但是做起小厮的活却有模有样，这都仰仗于沈苍雪这些日子对他的训练。 吴戚现在已经完美带入食肆小二的角色了。 累是累了一点，但是跟整天打打杀杀比起来这样满身烟火气的市井生活似乎还不错。就是老板坑人了一点儿。 崔兰看着人来人往，眼中泛着光，她没想到头一天开业铺子里就有这么多的客人。不过她牢记沈苍雪的交代，对每一位都笑脸相迎，客客气气地让他们落座。 因为卤肉香的实在霸道，大多数人都点了一盘过过瘾。先前只是闻着香，真正入口的时候才发现吃着更香，骨酥肉韧，卤香四溢，叫人拍案叫绝！ 三十文，有些小贵，但是咬咬牙还是吃得起的，况且味道还这样出众，值了。 也亏了沈苍雪有先见之明，今儿做的卤肉特别多，要不然不到中午便没得卖了。 崔兰自己在忙，还不忙交代女儿:“你去厨房再洗几个肘子，问问沈老板要不要把厨房剩下的灶台烧起来一块卤。” 她是真担心肉不够卖。 小丫头云香脆生生地应下来了。  人来的多了，便有人认出来，原来是上回比赛中声名鹊起的沈苍雪沈老板。更有沈记的老顾客，摸清楚了沈苍雪随性的个性，知道每日的菜都不一样，便问:“沈老板，你们这铺子里头今儿都是什么菜？” 沈苍雪也一眼认出这是她的老主顾了:“今儿做的最多的便是卤肉，蹄髈卤得最多，剩下的便是炒菜，炒什么的都有，菜单上都写着，您进去瞧瞧便知。” “可有东安子鸡？” “有，不过要稍稍等一下。” 沈苍雪回了一声，便让崔兰母女将这些人引进去，另交代一声，先说清楚价格再让他们点菜。他们铺子里的那道东安子鸡可不便宜毕竟是沈苍雪的成名菜。 这道菜贵是贵，一道菜要价三百钱，寻常人一天也不过只挣一百文，三天不吃不喝才能吃得起一道菜。 然而临安城有的是不缺钱的人，沈苍雪因为这道菜出名，众人难免好奇，怎么着都要点一道尝尝。 沈苍雪遂将卤肉交给吴戚看管，自己进了后厨准备做那道东安子鸡。 杜喜也忙得一刻不停，后厨那边有一块大板子，前面每点一样菜，吴戚便按着顺序在上面贴一张条子，上面写着菜品。 今儿的炒菜，都是由杜喜来掌勺的。 灶台上用的锅都是沈苍雪定制的，用的猪油也是昨儿就炼好的。炒菜没有什么难度，最重要的便是火候了，而杜喜这种在灶台上掌勺了几十年的老厨子最不欠缺的便是对火候的把握。沈苍雪昨儿不过提点了他几句，今日杜喜便无师自通各种炒菜都能炒的信手碾来。 杜喜从前炒过菜，但是王家酒楼炒菜不多，甚至基本没有。 炒菜费油，如今油价又贵，且进酒楼的人压根想不到要点炒菜，王老爷自然不会多此一举。可是来了聚鲜阁以后，杜喜才真正知道了这炒菜的好。新鲜清爽且还带着锅气的炒菜，别提有多下饭了。 沈苍雪抽空瞄了一眼，越发觉得这个厨子请得值得。就这一个人，可以顶好几个，她都觉得先前的钱给少了。罢了，月底结账的时候再多给一些吧。 还有崔兰母女俩，也很不错。沈苍雪觉得自己眼神好，慧眼识珠，崔兰作为古代女子，能反抗夫家虐待带着女儿直接净身出户已是不易，其实只要她手脚勤快一点，沈苍雪都会招她们，况且母女两个还格外的机灵。 沈苍雪在做菜，杜喜也在旁边分神盯着些。 当初比赛的时候，他便被沈苍雪的刀工惊艳不已，今日再看依旧震撼。这干净利落的刀工，没个十几年是练不成的，杜喜暗暗打算，这些日子他得看看能不能跟着沈苍雪再学点儿。 他原先也对自己的手艺引以为傲，结果一场比赛让他看出了自己还欠缺了些火候。如今跟着沈苍雪，多少能学点东西。 杜喜顷刻间便炒好了一盘菜，递给那个叫云香的小姑娘。 云香端出去，笑着道:“二十八号，香干炒肉。” “这儿！”刚拿到牌子的客人举起了手，心道这次炒菜上的还挺快的。 只有那几道东安子鸡稍微慢一些，不过慢工出细活，他们既然愿意点，自然也就等得。 好在，沈苍雪没让他们白等。 一道东安子鸡上桌之后，众人方才知道这道菜为什么能拿第一。 实在是滋味儿独特，让人欲罢不能。 外头是卤肉的香，里头是炒菜的香，今儿初开业的聚鲜阁还没到正中午的时候便已经客人如云了。 走在路边也有人议论今儿沈苍雪新店开业的事儿。 “知道不，厨艺大赛的那位头名如今新开了一个食肆，叫聚鲜阁，就在街头，听说里头的人多到都挤不进去。” “有那么多人么，今儿才新开业啊，该不会都是幌子吧。” “说什么呢，那位可是头名，连知府大人都对他的厨艺赞赏有加。” 众人一想也是，遂期待起来:“那晚上还开不开？” “应当开吧，不过也说不准，这位沈老板做生意一向随心所欲。” 然而他们这些人中午午饭都已经吃过了，只能晚上再去碰碰运气。若实在碰不到，明儿再去逛逛也未尝不可。 反正沈苍雪的手艺，他们一定要试一试的。 当日比赛的时候被馋到的人可不在少数，如今能亲口吃到沈苍雪做的菜，这对众人的诱惑可不是一点点大。 如今依旧留在临安城的段秋生刚好听到这些。 他近来身子抱恙，本想去见一见沈苍雪切磋一番厨艺，结果一直没能如愿。 如今听到她开食肆，便打算过去一试。 然而段秋生还未听完，便见边上传来一道突兀且刻薄的声音: “有什么好试的，不过是个黄毛丫头罢了，当真以为她能有什么手艺？” 比较 段秋生投来疑惑的目光, 说话的那个人他也认识，上回比赛的黄大厨。 后来他也听闻陈知府提起过，他们那五个裁判里头有三个都是被王家贿赂, 违心给黄大厨打了高分。只是后面一场不知何故，那位刘公子竟然良心发现, 将沈老板给捧上了高位。还在最后结果依旧公正，否则陈知府办的这场比赛岂不成了笑话？ 赛后，陈知府也懊 |
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