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面不起筋,做出来的饼就不好吃。 揉好面团,将它们给分成几个小面团,喷上油之后,盖上布醒发两刻钟的时间。 趁着醒面的时间做个油酥,这个是烙饼出层次的关键。 拿一些面粉,在里面放一些盐和香料,之后再倒上熟油,将它搅拌均匀,成为很细腻的状态就可以了。 醒完面,将面团子给擀成薄片,撒上油酥抹平后将薄面片拉起,层层地给叠在一起,轻轻按压排气,接着将它拉长后卷成一个小团子,放着醒一刻钟。 醒发完,将小面团给擀成小圆饼,这样,一个手抓饼就完成了。 云溪鹿做了一种原味的和一种葱花味的,随后将它们放到了制作手抓饼的铁板上烙,很快整个院子就全都是香味了。 玄诚子最近是被云溪鹿的手艺给彻底勾起了馋虫,忍不住从屋里跑出去看,见着那金黄油润的饼子,直接咽了咽口水。 就这饼的卖相,还没吃就知道味道肯定极好的! “师父你来了啊,正好,我先给你做一个。” 云溪鹿说着将手抓饼摊开,在上面抹上黑胡椒酱,然后放上鸡蛋薄片、香肠、午餐肉和炒熟的韭菜,算是最豪华版的。 卷起来之后,用油纸包起来后递给了玄诚子。 其实这个时代已经有生菜了,但它毕竟不是春季的应季菜,所以云溪鹿不敢拿出来,只能换成韭菜。 韭菜味道也是挺不错的,而且更符合郜国人的饮食口味。 玄诚子拿过手抓饼,新奇地看了会,就迫不及待咬了一口。 饼皮外层酥脆,里头柔软,层次丰富,加上里面各种配料,那融合在一起的口感真是绝妙,令人回味无穷! “师父,如何?”云溪鹿期待的问道。 “好吃,真是太好吃了!”玄诚子连连夸赞。 “手抓饼做好了是么?”此时,温至清和李秀明也的都过来了。 “做好了,你们都尝尝。”云溪鹿很快给两人和自己都卷了一个。 尝到这熟悉的味道,云溪鹿幸福的眯起了眼睛,果然手抓饼是她的最爱啊。 虽然用的是韭菜,但味道也是非常的好。 所有人都连吃了两个才满足的停手。 见众人喜欢吃,云溪鹿也更有信心了。 准备好食材之后,就拉着餐车要去镇上。 去之前抱歉的道,“我这会儿去镇上,回来估计就下午了,今日的午饭你们就还是吃手抓饼应付一下,我今日买个厨娘回来。” 她现在要做生意,温至清要上学,没人做饭真的不行,至于玄诚子和李秀明,两个人都是没下过厨房的,她可不敢让他们轻易尝试。 所以,还是买个厨娘比较好,能够一劳永逸。 “说的什么话,手抓饼这么好吃,怎么能是应付,我们都可喜欢了。”玄诚子微笑着道,“你就安心的去做生意吧,我们这么大人了,还能饿死不成。” “行,那我就走了。”云溪鹿想想也是,她的确有些操心太多了,便骑上骡子拉着餐车走了。 抵达学堂门口的时候,那边已经有许多的小摊贩等着了,看来大家都很聪明的,知道学生的生意最好做。 见到她,就知道肯定是来抢生意的,所以那些摊贩对她都没什么好脸色。 云溪鹿半点都不在意,本来就不认识她们,也没必要非得赢得他们的喜欢。 看到差不多时间,她就生了火开始煎饼子。 而学堂那边,孩子们也陆续的出来。 见此,云溪鹿立刻高声吆喝起来,“手抓饼,美味的手抓饼啊,走过路过不要错过啊!” “手抓饼,那是什么东西?” 闻言,一个蒙童立刻好奇的朝着云溪鹿的摊位看过去。 “那个车子看起来好奇怪啊,从来没看过。”蒙童们立刻被云溪鹿那新奇的餐车给吸引了。 “闻着味道也好香,走,过去看看。” 于是,被新鲜感吸引的蒙童们都不去日常吃的摊子了,纷纷朝云溪鹿这边跑过来。 很快,她的小餐车前就被围了个水泄不通。 第76章 竖瞳女 “这手抓饼怎么卖?”一个蒙童问道。 “基础版的是三文钱,若是要加这个香肠和蒸肉片的话,每个要多加一文钱。”云溪鹿笑眯眯的说道。 手抓饼的成本她算过,基本是1.5文,她卖三文钱,也算是薄利多销了,毕竟这只是在小镇上,卖太贵她担心没人买。 “给我来一个基础版的,我先尝尝再说。”其中一个蒙童先开口说道。 蒙童们果然有钱,买东西基本没多大犹豫的。 “好的。”云溪鹿立刻操作起来,但她不忘在旁边煎上几个香肠和午餐肉,那滋滋冒油的样子,引得蒙童们都挪不开眼睛了。 味道更是香得令人都要迷糊了,饶是旁边的摊主都忍不住将眼睛往这里瞟,到底是啥东西,这也太香了。 手抓饼制作起来很快,不多时那蒙童的份就做好了,“来,您拿好了。” “那个香肠…我也要一个。” 结果,那蒙童在中途的时候忍不住又加了一句。 “好的,好的。” 云溪鹿计谋得逞,笑得更开心了。 拿了竹签子给香肠插上,洒上自己调配的烧烤料,瞬间那种诱人的香味更是飘得满空气里都是。 “咕咕咕…” 所有围观的蒙童们闻到那味道,肚子瞬间全都唱起了空城计。 而那个得了手抓饼的蒙童,只吃了一口后就瞳孔一缩,满脸的惊艳之色,开始大口大口的吃起来。 又尝了一口香肠,烧烤味的肉香在口中爆开,外酥里嫩,简直令人欲罢不能! “好吃,好吃,真是太好吃了!”那蒙童边吃还一边点头夸赞着。 “我也要手抓饼也香肠!” “我香肠和蒸肉都加!” “我…我要一个基础版的就好。” “……” 见他吃得那么香,旁边的蒙童们哪里还忍得住,纷纷凑上来嚷嚷着也要一份。 “好的,请稍等,马上就好,马上就好!” 人太多了,云溪鹿忙得满头是汗,不过心中却很开心,能赚钱就是最好的。 学堂人虽然都被她的小摊吸引了,但人数毕竟有限,好在这里地段太好了,附近都是家境比较殷实的人家。 很多出门的小厮丫鬟们看到了这新奇的东西,因为手里不缺钱,便也过来尝尝鲜。 然后,那些买了手抓饼的小厮丫鬟回去之后,被同伴们看到了,全被那味道吸引,纷纷跑过来买。 因此,云溪鹿的摊位空前火爆,几乎是休息的时间都没有。 直到她准备的材料全都卖完,后面居然还有不少排队的人。 她只能抱歉地道,“今日的卖完了,明日请赶早啊。” “什么,居然没了?” 后面没买到的人全都一脸的遗憾,那小味儿太挠人了,没吃到心里真是哪儿哪儿都不得劲儿。 “今日是试营业,所以东西没准备太多,实在抱歉。”云溪鹿解释道,“明日会多准备点的,各位可以早点来。” “行,那你一定要来啊。”想到朋友吃得满嘴流油的样子,这口饼要是不吃到,他得想到死。 “好的好的,多谢各位的喜爱,明日一定早些来。”云溪鹿连连道谢。 等人群都散了,她这才前往购买明日摆摊需要的食材。 骑在骡子上,意念则是在空间里面数着钱。 一个基础手抓饼能挣1.5文钱,香肠和午餐肉利润都是0.5文。 今天她准备了一百个饼,40根香肠和80片的午餐肉,全部都卖完了。 因此,她今日的净收入就是210文钱! 一天210文,一个月就能挣六两银子,两个月就是别人家一年的收入了! 卖吃食果然挣钱啊! 另外,她还在卖削皮器。 每三天就能有一两六钱五分银子的收入,一个月下来也能有十六两五钱。 如此算下来,她一个月的收入能有二十二两五钱! 哦吼,她工作一月,温至清的考试费就出来了! 云溪鹿越想,心中越发美滋滋的,要是能够卖麻将,再和郑家合作蜂窝煤的话,又能多出两笔额外的收入。 富贵,指日可待啊! 于是,她买了食材和果树种子之后,就赶紧前往了tຊ郑家。 结果,郑立轩依旧没有回来。 没办法,她只能再次失望的离开,这郑立轩究竟干啥去了,怎么这么久了都没回来。 因为还要买厨娘,她转去了人市。 到了那边之后,人还蛮多,男女老少都有,全都一脸麻木的蹲在墙角,像是任人挑选的货物。 对于这样的地方,气氛太过压抑,云溪鹿是很不喜欢的,但没办法,人心难测,为了安全起见还是买个人回家比较好。 再者,她如今住在鬼屋里,请人估计也没人愿意去。 见到云溪鹿穿着简陋,那些人牙子对她都没什么热情,只是站在原地看着,并未开口询问。 云溪鹿也不在意,兀自边走边看着。 她主要是在看这些人的基础面相和头顶的气运。 能够被卖掉,气运自然都不怎么好,但至少那些特别差的,甚至自带霉运的肯定不能选,面相凶恶的也不能要。 看着看着,云溪鹿看到了一个二十岁左右的女子,身材枯瘦,脸上还纵横交错着恐怖的伤疤。 但让她在意的并不是这个,而是她身上的气息。 就仿佛… 是了,和黄鼠狼身上的气息极为相似。 是妖物的气息! 想到这里,云溪鹿直接倒抽口气,化形的大妖?! 可是,这不可能啊! 如果是化形的大妖 |
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