林周(美食:随机摆摊,顾客追我十条街小说)全文免费阅读无弹窗大结局_林周最新章节
林周从前不懂,那些食客为什么会在找不到他的时候,费那么大力气来找自己,就为了吃。 排队那么久,不觉得累吗? 直到现在他才理解了他做的食物,对于那些食客来说意味着什么。 他想,他懂得了自己摆摊的意义。 当一件事,找到了意义,那所代表的内核就完全不一样了。 对于做饭,从前可能只为了吃,做任务,获得奖励。 现在看着食客们吃到他做的食物,露出的笑容,林周从中也感受到了自己摆摊的意义。 “路上小心,明天见。” ...... 卖完最后一份凉面,林周收拾着东西准备收摊了。 时间也来到了11点多。 整栋大楼要比白天安静很多。 林周把三轮车骑到自己车库里,然后给用过的厨具全部搬到小推车上,回到顶楼。 “老板,我来收拾吧,时间不早了,您早点休息。” 大东在收到前台发来消息,说老板收摊了,就在门口等着。 这会电梯门一打开,就接过林周手里的小推车。 “明天收拾吧,早点下班。” 可能林周从前同样是打工人吧,没有作为老板想要压榨员工的想法。 对手下人的要求就是完成他交代的工作就行。 其余时间他都非常好说话。 ![]() 员工们又不是傻子,非得要老板压榨他们,遇到好说话的领导,简直做梦都要笑醒了。 为了能一直留在这样好的老板手底下工作,大家反而更用心的工作。 只有好好工作,为老板分忧,老板才能一直屹立不倒。 反正都要打工,当然得在好老板手底下工作了。 所以有时候真诚,真的有意想不到的作用。 “老板不用担心,顶楼的员工休息室也收拾出来了,我收拾完会直接去休息,您有事就给我打电话,我立马过来。” 大东这些天跟在林周后面,接触最多,都快成了林周助理了。 林周无奈的点了点头。 对于他的员工总是像打了鸡血一般喜欢工作的事情,从别墅换到大厦,他还是不能理解。 ...... 第177章 中秋节 第二天,林周起来后就看到大东给做月饼的食材都准备好了。 食材种类很丰富,有咸鸭蛋,红豆,绿豆,还有黑芝麻,猪肉等等。 林周昨天只是提了一句做月饼,没想到大东大清早的就把食材都买回来了。 红豆那些需要泡的食材都已经泡了一夜了。 可见是把林周说的话放在了心上。 “老板,你看看这些食材行不行,都是我早上去菜市场买的新鲜食材。” 大东不愧是有厨师证的人,买的菜都挺新鲜。 林周看了一圈表示没问题。 他本来还没想好做什么月饼,但是看着这些食材,脑海中就下意识的开始思考菜谱了。 红豆豆沙馅这类可以做广式月饼,然后鲜肉可以做苏式鲜肉月饼,还有漂亮的冰皮月饼,简单又好吃,都可以做一些。 送人或者自己吃都可以。 林周的面点手艺,做了这么久的面食,早熟能生巧了。 菜做多了,他也不是一开始拥有满级厨艺,但什么菜谱都不懂的纯新手了。 厨艺可以说是互通的。 有系统的满级厨艺打底,林周基本上有菜谱,知道一道菜的做法,那做出来的食物就没有不好吃了。 脑海中有规划,他就可以动手了。 当然动手前,他先外出去早茶餐厅吃了早饭回来才开始动手。 林周不需要帮忙,就让大东去外面歇着了,自己一个人一边听着歌,一边揉面皮,炒豆馅,忙的不亦乐乎。 做月饼皮跟揉面还不一样,虽然看起来差不多,但只能用按压折叠的方式来制作,免得揉起筋,不敢想象一口月饼吃到嘴里面皮口感筋道得是什么味。 这么想着,林周突然感到有画面了。 嘴角都带出了一丝笑意。 这幅画面看在路过的员工眼里,就是老板可真喜欢做菜啊,下厨的时候,整个人看着就是那种身心放松,愉悦的样子。 虽然是中秋节,但物业还要留值班的人。 因为大楼里的各个公司,也不是中秋节都放假的。 大厦总不能关门让所有人都休息吧。 所以还得有人值班。 “你们说老板做的月饼有咱们的份吗?” 留在公司值班的人,没啥事就聚在一块聊天。 说实话,他们公司自从被老板跟紫源大厦一起被买下来后,就一开始刚接手的时候工作量大。 所有工作交接完成,步入正轨后,大家也就没什么事了。 只需要解决大厦内租户发生的事故。 俗称物业。 “不晓得,中秋节礼不是发了吗,除了月饼之类的,还一人给了一千块奖金,这应该是老板做来自己吃的吧。” “我觉得老板应该会分我们一点的,老板脸皮薄,我们凑上去撒撒娇就有的吃了。” “好小子,不愧是男人,给男的心思把握的准准的。” “你们聊吧,23楼的车位租赁合同我得去签一下。” “OKOK,忙去吧。” 剩下的人没事做就做表格,给大厦里所有公司,按照租赁合同的日期,还有楼层全部整理出来。 “话说财务有算出来这大厦一年的租金有多少吗?我都不敢相信,这得多少钱?” 一边整理,员工们一边发出羡慕的感tຊ叹。 “整理出来是你能看的吗,也不想想。” “嘿,我就好奇下嘛。” “好香啊,老板是不是在烤月饼了?” “不像,都是像红豆沙的味道,很香甜。” 是的,林周正在煮红豆。 红豆沙的做法跟之前做豆沙包子的做法没什么区别。 泡了一夜的红豆,先煮开,然后一般用破壁机打碎,留一半整豆子,在倒回锅里继续熬煮。 一直煮到水分差不多干了,豆泥在锅里,噗噗的冒泡,突起又炸开,发出黏腻的声响。 之后在加糖炒成豆沙。 成品的豆沙香甜中带着红豆的清香,不管是做包子,还是做点心,都是完美的馅料。 连续给绿豆,红豆,芝麻馅都炒出来。 林周擦了擦额头上的汗珠。 这可真是个体力活啊。 不炒成团,泛着细腻的光泽,都不是好馅料。 食材的比例,火候的大小,还有用到的力度,都非常的讲究。 林周哪怕体力比常人都好,连炒三大锅馅料也累的不轻。 饼皮跟馅料都完成的情况下,后面工作就简单了。 取一个剂子,裹馅料,然后按压到模具里,在放进烤箱里烤出来就行了。 林周看了看案台上的馅料,又看看外头时不时借着喝水来看一眼的员工们,想到了一个好办法。 他走到办公区,笑着开口:“馅料跟面皮我都准备好了,你们要试试自己做月饼吃吗?” 听到这话的员工们眼睛刷的下就亮了。 还有这好事? “要要要,老板,我还没做过月饼呢!” “老板你真好,真的让我们自己动手吗?” 这种新奇的体验,要是到外面一些手作工作室,做一次月饼,怕是得花不少钱。 没想到他们竟然在中秋节这天在公司里体验到了! “简单的很,就取面皮包住馅料,按压到模具里,烤出来就行。” 听着确实没什么技术含量。 没有事情的员工都跟在林周后面来到厨房。 一进门就闻到了香甜的馅料味道。 浓郁的芝麻香味,还有红豆绿豆的清香,真的一下子就有月饼香甜的那感觉了。 几人排着队洗手,然后先看林周做出一个月饼,其余人在大东的帮忙指导下也忙活了起来。 林周则露出笑意,跑到一边做鲜肉月饼了。 鲜肉月饼是一种起酥点心,做法比广式月饼要难。 所谓的起酥点心,其原理就是用水油皮包住干油酥,然后再擀成酥皮,制作出的点心。 这种点心的难点在于要求水油皮与干油酥的软硬度相同。 不然就会失败。 如果干油酥硬了,擀的时候会戳破水油皮,从而失败。 而水油皮太硬呢,就分不出层了,同样失败。 所以制作时得小心。 林周也是第一次做,注意力集中,就没空包月饼,就只能想办法让大家都积极参与进来了。 这样让大家有参与感,等吃到月饼的时候才会更美味。 ...... 第178章 老板助理的职位非他莫属! 看了眼,包的正起劲的员工们,林周放心的先做干油酥。 拿个大一点的不锈钢盆,先放入猪油,在放入面粉。 然后就是用手把猪油跟面粉搅拌捏碎,手的温度会融化猪油,没一会就搅拌均匀了。 接下来就是做水油皮。 水油皮的水要用热水,那样的话可以使面粉不起筋。 同样找个容器,先放面粉,再加糖,然后把热水倒入,稍微搅拌一下面粉就成絮状的了,在加入猪油,同样拌匀。 水油皮搅成团后,会带有弹性,跟硬触感的干油酥形成对比,就说明做好了。 看着一次就成功的干油酥,水油皮,林周对自己的厨艺天赋也有了新的认知。 本以为有点难度,没想到一上手就这么轻轻松松就做出来了。 让两个面团醒一会。 林周看了眼包的贼起劲的员工们,感觉他们不是在包月饼,反而有种在团建做手工的感觉。 酥皮准备好了,就开始准备鲜肉馅 |
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