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景辉才刚跟着师傅学了没几天剑法，和素颜念过起招来，就跟小孩子玩剑差不多。

没有哪个高手爱跟小孩子玩，素颜念也不例外。

两人过了几招，素颜念又开始撵人。

“婉姝妹妹真是一点都不可爱啊。”

萧景辉跟素颜念接触了一段时间，对她脾气摸的八.九不离十。

感受到她的不耐烦，萧景辉略有些沮丧。

“天太冷了，再说，我手里一堆事啊。”

素颜念有些头痛，这位是九皇子，她是打不得骂不得，只能用哄的。

“你一个内宅女子，有什么事要忙。”

“刘贵妃掌管整个后宫，今天出来的时候，我还听人说，她今天是要去听戏，清闲的很。”

素颜念苦笑，她哪里能跟刘贵妃比，她掌权多年，手里可用的人多如牛毛。

哪里像她一样，身边没什么可用的人，只能一个一个自己培养。

“我在长安街上不是开了一家酒楼，三天之后就要开业了，我现在还没跟后厨商量好，用什么菜当招牌呢。”

素颜念手里有不少做药膳的方子，但这个药膳当招牌略有些不够。

京城里的达官贵人们虽然酷爱养生，但也不能三天两头吃药膳。

所以她的赶紧再想个其他的招牌出来。

这次素颜念依然想出奇制胜，最好在开业的几天里，就让京城里的人都知道她家的酒楼。

“婉姝你可真厉害，这都开上酒楼了。”

“我想想，现在天这么冷，要弄招牌菜简单啊，上铜锅子好了，京城的老少爷们就没有不爱吃铜锅子的。”

萧景辉的一句话，一下惊醒梦中人。

素颜念心想她怎么把这茬给忘了。

药膳不能吃，但铜锅子哪怕是一天三顿吃，都是没问题的。

而且天越来越冷了，正是吃铜锅子的好季节。

“九皇子，你可真解决我的大问题了，我就不久留你了，这会儿我得去一趟酒楼。”

萧景辉见素颜念急匆匆的往后院走，他有种搬起石头打自己脚的感觉。

明明他想留下多跟素颜念说说话，这会儿好了，素颜念丢下他一个人跑了。

素颜念换了一身男装，急匆匆去了百味轩。

经过装修靠近吉祥胡同的客栈，变成了素颜念的酒楼百味轩。

提前六天，素颜念就让人印了不少宣传页四处发放，准备等开业那天来一个王炸。

她这个酒楼，一楼大厅能放二十桌，上面的雅间足足有二十六个。

如果不提前做好宣传，她真怕开业第一天酒楼都满不了座。

素颜念从后院去了酒楼厨房。

这几天大厨方玉带着他的人，一直在这边研制开业当天的菜色。

前两日素颜念过来看过一次，方玉做的菜倒是不错，但掌柜段荣却不是很满意。

十个菜能给他否八个，至今方玉这边也没能凑够开业当天的66个菜。

“大小姐你怎么来了。”

段荣见素颜念进了后厨，赶紧上前说话。

“段掌柜我突然想到一个点子，你不是老感觉咱家的招牌菜不够好，你看看如果把铜锅子当招牌菜行不行。”

“铜锅子？大小姐这铜锅子也是有好几种的，你是准备让酒楼以铜锅子为主，其他炒菜为辅，还是只让铜锅子当一个普通的菜。”

段荣有些不确定，素颜念这个看起来十几岁的后宅小姑娘，对一个酒楼有多少了解。

他尽量把事情说的详细一点，免得素颜念听不明白。

“把铜锅子当招牌菜，不是那种大的铜锅子。”

说着素颜念在屋子里看了一圈，指了指一个比成年男人手大一点的瓷盆。

“跟这个差不多，也可以刷菜，里面可以用不同的药膳底料，同时还可以点咱店里的炒菜。”

“这个铜锅子个头不大，放桌子上也不太占地方，而且现在天冷，吃饭的时候有这么一个铜锅子在那里咕嘟咕嘟的冒着热气，客人也会感觉暖和一下。”

段荣听明白素颜念的意思看向方玉。

“方大厨，这个你在行，你给说说都有什么样的铜锅子可以当招牌用。”

“最好的就是放肉放菜一顿煮的。”

方玉不喜欢只动嘴，他直接让徒弟拿合适的铜锅子过来，当着素颜念和段荣的面现场制作。

第405章 麻辣铜锅子

方玉刀工很是不错，各种新鲜蔬菜很快就被他切成丝或者片，按照颜色码放在铜锅子里。

被冻起来的肉，被他用刀切成小卷码放在蔬菜最上面。

“大小姐，你要的是这样的吗？”

素颜念点头。

“菜，都是这些菜，但汤咱可以换换。”

“可以用药膳浓汤，番茄汤，菌菇汤，骨头汤，麻辣汤这些。”

“在下倒是做过好几种骨头汤的底料，番茄汤是闻所未闻，菌菇汤听名字应该是用蘑菇做的，这个在下也没尝试过。”

“至于麻辣汤，京城这边能吃辣的人并不多，各家酒楼做麻辣汤的也比较少。”

素颜念一听方玉如此说，心中也略有些迟疑。

但做生意不就是玩的心跳？

如果前怕狼后怕虎，那就不要做生意了直接躺家里多好。

“方师傅，我们研制个麻辣汤底试试，京城里越是没有的东西，越是容易爆火。”

段蓉也在旁附和，感觉素颜念这话说的很对。

“行，那我先做个麻辣汤底大家尝尝看。”

苍齐国也有辣椒，但是味道比素颜念前世尝过的要淡很多。

方玉做的第一个麻辣汤底，麻的火候倒是很不错，就是不够辣。

“方师傅，你试试这些辣椒。”

素颜念悄悄从空间里拿出几根红辣椒给方玉。

虽都是红辣椒，但素颜念在空间里种的要比世面上的辣很多。

方玉也没多问，接过素颜念给的辣椒又做了一锅汤底。

铜锅底下放油，放上素颜念给的红辣椒，一股辛辣扑面而来，在场的所有人都被呛得咳嗽不止。

站在最前面的方玉，甚至把眼泪都给呛出来了。

他赶紧把花椒等食材放到铜锅翻炒。

这次做出来的麻辣汤底要比刚才辣很多，也更香了。

但如果每天做麻辣锅底的时候，都弄的后厨跟火烧过一般，后厨的人怕是就不用活了。

素颜念想起前世的火锅底料。

她把大概说给方玉听，让他自己琢磨琢磨是否能做出火锅底料那样的东西来。

“大小姐，在下无能，还从来没见大小姐说的火锅底料。”

“再者酒楼开业在即，如果让我研制怕是要等许久。”

素颜念一想也是，回头她试试空间能不能帮她做。

“那就先做菌菇汤，药膳汤。”

素颜念给后厨这边送来好几种干蘑菇，她把菌菇汤的大概描述了一下，方玉就用这些蘑菇做出鲜美的菌菇汤来。

药膳汤那就更简单了，素颜念这边开方子，直接放入铜锅中煮就好了。

至于番茄底汤因为京城这边没有，素颜念只能作罢。

“方师傅，这几种汤底你再仔细琢磨琢磨，还有两天酒楼才开业，如果能多研制出来几个品种，那就更好了。”

素颜念给了铜锅子的思路，加上方玉多年来掌勺的经验，他倒是也有了不少自己的想法。

“大小姐请放心，开业之前我

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