重生八零,我靠赶海暴富了程小芸满分小说全章节_重生八零,我靠赶海暴富了程小芸下拉式阅读_笔趣阁
“哎呀,我原本觉得这名字‘驴打滚’有点奇怪,不太好听,但是听了你的讲解之后,真的觉得这名字变得有趣极了!” 杜明礼笑着夸赞道,同时他小心翼翼地尝了一口这传说中的老北京小吃。 刚入口,他就被那糯米特有的劲道和软糯所征服。 焙熟的黄豆面带着浓郁的豆香,仿佛在口腔中释放出了一片金黄的田野。 稍稍用力咬下,那层层夹着的红豆馅便如泉水般瞬间溢出,甜美而浓郁。 糯米的清新、豆面的醇香,以及红豆沙的软甜,三者完美地交汇在一起,形成了一种令人难以抗拒的美味。这种味道让人越吃越上瘾,仿佛有一种魔力,让人欲罢不能。 吃完一口驴打滚后,杜明礼又品了一小口香浓的茉莉花茶。 那微微的清雅苦涩与之前的甜香形成了完美的中和,只留下满口的茉莉花香! “你推荐的这搭配真的不错。”一直对甜食不太感冒的赵磊也尝了一口后,意外地觉得味道非常不错。 “是吧!在吃东西这方面,我还是有些话语权的!”程小芸一脸得意地笑了,仰着的那张娇艳欲滴的小脸上充满了自豪。 “等等!”赵磊突然抬手凑到程小芸的脸颊旁,轻轻地拭去了她脸上沾的一点淡黄的豆粉。 “那么不小心,都吃到脸上了。”他轻声笑道,眼中透着一丝宠溺和温柔。 程小芸轻抚脸颊,也不好意思地笑了。 杜明礼蹙眉在一旁看到这一幕,觉得这两个人根本没把自己放在眼中! 他气鼓鼓地凑到两人中间,故意做出一副委屈的表情,“喂,你们两个,也帮我看看,我脸上有没有沾到什么啊?” 他气鼓鼓地凑到两人中间,故意做出一副委屈的表情,“喂,你们两个,也帮我看看,我脸上有没有沾到什么啊?” “没有!你脸上什么都没有!”两人异口同声地说道,脸上都挂着戏谑的笑容。 杜明礼觉得受到了一万点的打击,十分痛心疾首。 没想到啊,只有他一个人受到伤害的世界达成了! 第四百七十九章 炸酱面 日头渐渐升高,眼看就到了头顶上,时间已近饭点。 喝多了茶,肚子里就空唠唠的。 “大叔,我们想找一家地道的小吃店尝尝当地的美食,不知道您有没有推荐的?”程小芸和船家打听了起来。 船夫看着三人的衣着,脸上露出了一丝腼腆的笑容。 他挠了挠头,有些不好意思地说:“嘿嘿,我就是个大老粗,只知道哪些小店的美食好吃,那些高级的饭店我就不太了解了。“ 程小芸闻言,眼中闪过一丝明亮的光彩,“那正好啊,我们就是想尝尝地道的小吃!” “那你可问对人了!”船夫听到程小芸的话,脸上露出了自豪的表情。 他指着一个方向道,“从这儿出去,过了路口第一家有个面馆,那可是我吃了几十年的老店了。虽然环境不能和那些豪华的餐厅相比,但味道绝对是一流的,我保证你们吃了之后一定赞不绝口!” “听您这么说,那我必须得去尝尝了!”程小芸笑着道,不禁充满了期待。 船夫捋着胡子点头笑了,许是觉得自己推荐的美食被人认可,心情十分愉快。干脆打开了话匣子,开始给她介绍了起来。 “他们家的招牌面是手工擀制的,面条筋道有弹性,搭配上特制的酱料和新鲜的蔬菜,简直是美味极了!还有他们家的炸酱面也非常受欢迎,炸酱醇厚香浓,每一口都让人回味无穷。” 听了他的这一番描述,船上的几人都饿了。 “要不咱们现在就去尝尝吧。”杜明礼摸着肚子提议道。 于是,三个人下了船,顺着船夫所指的方向,来到了那家据说已经开了几十年的老面馆。 面馆就在街口,因为外观并不起眼,即便是人来人往也很容易被人忽略。 它占地不大,外墙是土黄色的,被岁月侵蚀得有些斑驳。窗户虽小却干净,反射着正午有些刺眼的太阳光。 门口挂着一个褪色的招牌,上面写着饭店的名字,字迹已经模糊不清,但依稀可辨。 面馆的门半开着,飘散出食物的香气,勾起了路人的好奇心。 许是怕饭点人多,门口的空地上还摆着几张简易的桌椅,供大家用餐。 还没进店,这第一印象就给人一种温馨又亲切的感觉,让人忍不住为之驻足了。 三人进了店,发现里面的人还真不少。 墙上贴着手写的各式面类,程小芸一看,发现都是老北京的特色面。 像山西有刀削面。 兰州有牛肉面。 陕西有biangbiang面。 四川有担担面。 武汉有热干面。 安徽有拌面。 上海有阳春面…… 各个地方,都有属于自己特色的面类。 而墙上的菜谱,则全都是地道的老北京面食。 什么炸酱面、打卤面、热汤面、肉丝面、烂肉面、麻酱面……洋洋洒洒写了一堆。 “老板,我要一份炸酱面!”程小芸想都没想就直接点餐。刚刚听那船夫描述过后,她迫不及待地想尝尝这家的炸酱面了! “我和她一样,也要炸酱面。”赵磊干脆不费脑筋选择,程小芸吃什么他就吃什么。 杜明礼看着满墙的面食却犯了难。 “打卤面我还是爱吃小芸店里的。” “热汤面我还是习惯吃加海鲜的。” “肉丝面感觉有些寡淡……” 他一一排除掉不想吃的,终于艰难地做出了选择,“那我来份麻酱面吧!” 三人点好面后,找了个空桌坐了下来。 不一会儿,两碗先点的炸酱面上来了。 就见青花瓷的大海碗里盘着白净光滑的手擀面。上面浇着色泽红亮的炸酱,里面的五花肉肥瘦相间。 转圈码着翠绿的黄瓜丝、橙红的胡萝卜丝、黄白相间的白菜丝,还有去叶留梗的香菜、时令的香椿芽、水灵灵的芹菜末、掐头去尾的绿豆芽和一个个手剥的青豆嘴。 “嚯,这么正宗的炸酱面!”程小芸看着丰富的一大碗忍不住感叹。 “您也是个行家啊!”老板看她是个识货的,忍不住笑着自夸两句。“别看我这店小,可再没有比我们家更正宗的老北京炸酱面了!” “我跟您说,炸酱面要是想讲究,必须有青豆嘴打头,而且不能低于八个菜码!现在好多店都只放黄瓜丝,那可太不像话了!” 程小芸听着连连点头,没想到那船夫居然给自己推荐了一家宝藏小吃店啊! 她迫不及待地拿起筷子,将碗里的炸酱轻轻搅拌。 雪白的面条裹上了色泽红润的炸酱,看起来更加有食欲了。 嗦一口面,浓郁的酱香气便在口腔中四溢,和面香完美融合,简直让人回味无穷! 这看似简单的酱料,实际上却颇见功底。 炸酱的制作,关键在于五花肉的选择和炸酱的烹饪。 选用肥瘦相间的五花肉,切成大小均匀的小粒。经过炸制后,油脂与肉香相互融合,才能为炸酱面增添丰富的口感。 黄豆酱在锅中干炸,一滴水也不加,让酱中的水都蒸发掉,才能留下浓郁的酱香。 炸至酱色红亮、香气扑鼻,才是一碗合格的炸酱。 而其间点缀着的菜码 |
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